橘皮不能当陈皮用

  2021-02-01 09:23 人民网-生命时报作者：受访专家：江西省中医院药学部副主任中药师钟玉兰

  很多人认为，陈皮便是橘子皮，吃橘子剥下来的皮晾干就能替代陈皮。江西省中医院药学部副主任中药师钟玉兰提示，这是个误区，陈皮吃不对反伤身。

  从安全性讲，陈皮和橘皮尽管“母体”都是橘子，但作为中药来讲的“陈皮”归于药物，需求严厉依照药品规范出产，其出产的悉数进程中会除掉农残等有害于人体健康的物质，确保食用安全性。而一般橘皮晾干尽管看起来和陈皮没啥两样，但其外表有农药残留，一般的水洗很难将这些有害于人体健康的物质去除洁净，直接食用可能对身体有害。

  从有效性讲，陈皮对贮藏环境要求比较高，一般存储时刻为3年以上，药用价值比较好。家庭达不到贮藏陈皮的条件，存储时刻不行的橘皮，烈性大、滋味酸苦，不适宜直接食用，并且鲜橘皮含挥发性芳香油较多，会影响肠胃，有效性难以确保。

  所以，不要将橘皮当陈皮食用。陈皮最好从正规药店购买。日常日子中，每次可取2~3克陈皮代茶饮，缓解消化不良引起的厌恶、泛酸等症状；怀孕前期孕吐严峻的孕妈妈，可根据体质，在医师指导下常常闻一闻陈皮，或少数服用陈皮制造的食物。

  需求提示，陈皮虽是药食同源之品，但归于理气药，辛温香燥。因而，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

  很多人认为，陈皮便是橘子皮，吃橘子剥下来的皮晾干就能替代陈皮。江西省中医院药学部副主任中药师钟玉兰提示，这是个误区，陈皮吃不对反伤身。

  从安全性讲，陈皮和橘皮尽管“母体”都是橘子，但作为中药来讲的“陈皮”归于药物，需求严厉依照药品规范出产，其出产的悉数进程中会除掉农残等有害于人体健康的物质，确保食用安全性。而一般橘皮晾干尽管看起来和陈皮没啥两样，但其外表有农药残留，一般的水洗很难将这些有害于人体健康的物质去除洁净，直接食用可能对身体有害。

  从有效性讲，陈皮对贮藏环境要求比较高，一般存储时刻为3年以上，药用价值比较好。家庭达不到贮藏陈皮的条件，存储时刻不行的橘皮，烈性大、滋味酸苦，不适宜直接食用，并且鲜橘皮含挥发性芳香油较多，会影响肠胃，有效性难以确保。

  所以，不要将橘皮当陈皮食用。陈皮最好从正规药店购买。日常日子中，每次可取2~3克陈皮代茶饮，缓解消化不良引起的厌恶、泛酸等症状；怀孕前期孕吐严峻的孕妈妈，可根据体质，在医师指导下常常闻一闻陈皮，或少数服用陈皮制造的食物。

  需求提示，陈皮虽是药食同源之品，但归于理气药，辛温香燥。因而，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。